ホテルレストランの料理長
★10月新規OPEN★月給30万円～★経験が活かせるお仕事★
ホテルキッチンで“料理の仕事”に挑戦しませんか？
基礎からスキルアップできる環境です！
＊ 調理・飲食店での経験をホテルでも活かしたい方
＊ 落ち着いた環境で調理スキルを磨きたい方
＝＝ 料理が好き、その気持ちが活きる職場です！ ＝＝
会社説明
会社説明
《沖縄×ニューヨークの融合ホテル》
洗礼されたホテルでは宿泊だけでなく、
ビジネス・アート・文化が交差する
──新しい空間を目指しています。
世界的家具ブランドを採用した客室は、
上質で心地よいひとときを演出します。
仕事内容
仕事内容
【ホテルの味を統括する料理長】
《1》 スタッフ育成・メニュー開発など幅広くお任せ！
《2》 原価管理・衛生管理なども担えるポジション！
《3》 仕込み〜調理までリーダーシップを発揮！
【★主な仕事内容★】
＿＿《キッチンマネジメント》＿＿
■ 業務フローの改善・キッチン全体の統率
■ 調理スタッフの指導・育成・評価
■ シフト作成・人員配置の最適化
＿＿《メニュー開発・品質管理》＿＿
■ 盛り付け・温度管理・提供スピードの最終チェック
■ 季節メニュー・イベント料理の企画
■ レシピ管理・味の基準統一
＿＿《調理業務（リーダーとして現場を牽引）》＿＿
■ 仕込み・調理・盛り付けなど一連の調理作業
■ 提供時間にあわせた段取り管理
■ 火入れ・味付けの最終確認
＿＿《原価管理・衛生管理》＿＿
■ 食材の発注・在庫管理・原価調整
■ 食品衛生法に基づく衛生指導
■ 衛生チェック・記録管理
募集情報
応募資格
■ 普通運転免許（AT限定可）
■ 飲食・調理経験者
求める人材
＝＝《こんな方にオススメ》＝＝
□ 補助・サポート業務に慣れている方
□ 更に経験を積んでキャリアアップしたい方
□ コツコツしたルーティン作業が好きな方
勤務地
給与
月給300,000円
※ 経験や能力を考慮して決定
※ 賞与 年1回
休日・休暇
月9日（シフト制）
勤務時間
【 5:00～21:00の間で実働8hシフト制 】
・平均所定労働時間(1ヶ月あたり): 173 時間
【勤務形態】
・シフト制
待遇・福利厚生
・各種社会保険完備（厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険）
・昇給
・賞与年1回
・制服貸与
・通勤手当（規定あり）
・駐車場手当（規定あり）
応募情報
応募方法
電話またはメール連絡のうえ、履歴書ご持参ください。
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電話番号: 09095782216
担当者: ガナハ
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会社概要
企業名
SORA株式会社
住所
沖縄県那覇市天久1丁目27-2 1F
電話番号
098-987-5511
事業内容
ホテル業
代表者
エクスタスティン 洋子
企業サイト
sorahotel.jp